早已跻身毛里求斯最顶尖美膳胜地之一的One&Only Le Saint Géran，将进一步成为该处的美食集中地。度假村的全新餐厅Rasoi by Vineet将于10月19日隆重开幕，得奖无数的名厨Vineet Bhatia将在此为宾客呈献他的特色佳肴。Vineet的米芝莲星级餐厅Chelsea开业仅一年，随即荣获「年度印度餐厅」大奖。
One&Only Le Saint Géran总经理Andrew Milton表示：「我们对Rasoi by Vineet即将进驻One&Only Le Saint Géran感到无比兴奋，加上原有由Alain Ducasse开设的Spoon des Iles，度假村将拥有两间由米芝莲星级大厨主理的餐厅。我深信Vineet的创意将为这个小岛带来各式前所未有的佳肴」。
Vineet Bhatia表示：「能够在如此风光明媚的地点开设餐厅，一直是我梦寐以求的理想。One&Only深谙美食是旅游体验中不可或缺的重要一环，我很荣幸能够与他们合作」。
这间全新的热带海边餐
厅将坐拥迷人的天然美景，宾客可远眺遍植甘蔗的高山及瑰丽的私人环礁湖。在这里用膳是一多感官的体验，无论是餐厅天花板的热带吊扇、背景的华丽消闲音乐、由大厨即席示范的厨艺表演、以至由木炭烤炉传来的阵阵美食香气，都是美食体验的重要部分。
餐厅的厨房将让Vineet一显其星级技艺，内设传统印度式铁板烧TAK-A-TAK烤炉及开放式印度烤炉。
午餐餐单常备多款「Pizzaans」、薄饼卷、煎饼、创意三文治、沙律、烤肉及迷你印度式餐前热点等。每日的咖哩精选将伴随一系列自制印式甜味酱、酸瓜、面包，宾客还可点选各式冰茶、果汁酸奶及排毒果汁沙冰，为午餐划上完美句号。
而晚膳餐单更是尽善尽美，与夜间的闲适气氛相得益彰。餐厅常备不停转换的滋味印度小食，自选餐单更是精彩纷陈，提供印度点心「Momos」、冷汤（例如蟹肉雪糕配烤小茴香冷冻芦笋汤）、以及由Vineet重新演绎的印度佳肴与炒饭。餐厅亦备有可供分享的菜式，如以香料腌制文火慢烤达48小时的香烤羊腿肉。另外还备有一系列新鲜出炉的印度烤面包及烤饼。餐厅更常设多款令人难以抗拒的甜品，计有辣味芝士饼、一系列朱古力酥炸沙摩饺以及十款不同名茶及自制牛奶雪糕。
Vineet浓烈多彩的烹调手艺，最适宜以精选佳酿配搭，而餐厅的常驻侍酒师更将定期主持品酒晚宴。
One&Only Le Saint Géran自开幕以来即以其服务、风格及魅力为毛里求斯的度假村定下全新标准。Rasoi by Vineet，再加上原有两间闻名以久的餐厅：Spoon des Isles（Alain Ducasse首间于巴黎以外开设的餐厅）以及位于池畔的La Terrasse，将会提升One&Only Le Saint Géran的美膳水平带到另一高峰，为宾客呈献冠绝印度洋的精彩创意美食。
One&Only度假村简介
One&Only度假村专为豪华度假市场而设，素以卓越质素着称。每所得奖度假村都座落于世上最风光明媚的地点，让宾客亲历当地文化独特风情，以及无出其右的的殷勤服务。这些物业包括位于马尔代夫的One&Only Reethi Rah、同样位于马尔代夫的One&Only Kanuhura、毛里求斯的One&Only Le Saint Geran、杜拜的One&Only Royal Mirage、巴哈马的One&Only Ocean Club、以及墨西哥Los Cabos的One&Only Palmilla。此外，位于南非开普敦及哥斯达黎加Cacique的One&Only度假村亦正在密锣紧鼓筹划当中。如需更多One&Only的详情，请浏览oneandonlyresorts.com。