源于传统，孕育精神From the Tradition and Up To the Spirit
刻地不再加速着城市的脉搏，交织着人们的心灵，抒发着对江水文化的眷恋之情。假如有一天，上海的苏州河畔、黄埔江畔可以变成法国的塞纳河，那么，也许可以毫不夸张地说，那是因为Tsens创造了让我们自己的江水文化可以在国际舞台上成为亮点的一个令人激赏的场所。为了打造这样的场所，设计师耿治国先生以对待厉家菜会所同样的激情，倾注心智地实现了他对Tsens的设计。
说到设计，先要从Tsens的名字开始。Sens代表了Senses，即所有感官的集合，而之所以是Tsens，一方面有Talk About Senses（谈论感官）、Touch Senses(拥抱感觉)的延伸，另一方面，T本身又像一张餐桌，代表饮食文化本身，它又更像是朵玫瑰花，隐喻着餐饮的艺术境界，更意味着环境的浪漫与温馨。沿着浪漫的主题，Gustaf在设计这个餐厅之初，便在脑海中本能地把它想象为一艘Love Boat（爱之船），在透明的玻璃舱里，一位温雅的男士正向一名美丽的女士求婚，之后在开启香槟庆祝的瞬间，晶莹的火花迸发出来，在月下，一切都显得格外浪漫。继续这个梦幻般的“故事”，设计者的脑海中呈现出一些具
像的符号，比如一些闪亮的元素，像镜面，还有玫瑰花，等等。于是，他的设计构思也便随着想像的丰富而一点点呈现出来，直至最终变成现实。
具体到设计，Gustaf告诉我们，反复出现的玫瑰花更多地来自于法国水晶宫的灵感，而承载这一朵朵玫瑰花的镜面金属板以及皮革则使这种统一的装饰语汇更为丰富。与此同时，不断出现的柱头、雕花、水晶吊灯等等，都会让人感受到古典主义的氛围，但却丝毫没有繁复的感觉。事实上，设计者是在将古典主义进行简化，将它转型，用另外一种可能去重新抒写古典主义的情怀。对于Gustaf来说，无论是Tsens，还是厉家菜会所，他都是在用现代主义的空间语汇与手法去表达，但同时又以古典主义元素为形式加以引用，从而与大众做进一步的情感沟通。在他来看，纯粹的现代空间往往是抽象的，也是更多给专业人士看的；而对大众而言，则需要用记忆的方式来激起情感的共鸣。
用Steven一段精辟的话来总结Tsens：“当人们经过这里的时候，会发出惊叹。你看到的第一个惊叹号首先反映了设计的功能，也就是Eye-Contact（目光接触）的吸引力。第二个惊叹便是，Tsens做到了人与水的互动关系。瀑布，河岸，再加上人——人、水、玻璃的结合，这就是Tsens。”正因为如此，你会感受到，Tsens的氛围是多变的，白天、晚上、雨天，都有不同的意境，再加上它得天独厚的地域环境——英雄纪念碑、摆渡桥、黄铺公园，还有环绕在周围的黄浦江和苏州河，使它拥有了360度的全方位景致，也充满了灵动的气息。
“好的设计，加上中国菜的文化底蕴，将成为中式新型餐饮的代名词。我要把厉家菜推上国际舞台，把Tsens推向河域文化的顶级餐饮。”这样的气魄成就了Steven开创中国餐饮在世界舞台上占据重要地位的先河，在这样的基础上，他对于设计的尊重和支持，也将更加激发设计者的创造，在不断探索和追寻设计与文化、艺术、社会关系的和谐中，实现更高的境界。
